MINIMALIZM...

...opanował mnie ostatnio kulinarny. Nie odwiedzam warzywniaka, czekam cierpliwie i nieustępliwie aż ugotuje coś Adam, moje stałe menu to ziemniaki z brukselką (skądinąd bardzo dobre jedzenie) i na deser jakiś owoc, również Adamowi zawdzięczany. Dopiero przymuszona przez okoliczności zewnętrzne i burczący żołądek, domagający się uwagi, staję w kuchni i....skracam mój pobyt w tejże, do niezbędnego minimum. Czyli robię coś z tego co akurat jest. Czasem się udaje, czasem słabiej. Ale to akurat jest dobre.

Przepis z bloga EkoQuchnia uproszczony do maksimum.

Składniki:

• cebula
• pół pora
• 4 ziemniaki
• puszka białej fasoli
• kawałek białej kapusty (1/6 główki)
• oliwa
• pieprz i sól do smaku

Na rozgrzanej w garnku oliwie zeszkliłam pokrojoną w kostkę cebulę i półplasterki pora. Dorzuciłam pokrojone w kostkę ziemniaki i poszatkowaną kapustę. Wszystko dusiłam, dość często mieszając drewniana łopatką, ziemniaki lubią przywierać do dna garnka. Dodałam odsączoną fasolę i dusiłam razem do miękkości kapusty i ziemniaków. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Ta potrawa przypomina mi w smaku coś, na co w moim rodzinnym domu mówiło się "chłopskie jedzenie" i co opierało się na podobnej zasadzie - wrzucasz na patelnię resztki ugotowanych ziemniaków z czym tam masz. Czyli dla mnie trend bardzo na czasie.

Dominika