RZETELNA ZUPA Z SOCZEWICY

W zimie nie ma to jak porządna zupa z soczewicy. Taka rzetelnie zrobiona, z pokrojoną włoszczyzną, lekko pikantnie doprawiona, rozgrzewająca, gęsta. Ta jest leciutko orientalna, czuje się w niej imbir. I z każdym odgrzaniem zyskuje. 
Pomysł z bloga smakoterapia.

Składniki:

1 cebula 1 marchew 1 pietruszka mały kawałek selera szklanka czerwonej soczewicy puszka krojonych pomidorów 2 ząbki czosnku 2 cm. imbiru

łyżeczka kozieradki łyżeczka kuminu łyżeczka kurkumy szczypta chilli oliwa sos sojowy - u mnie Tamari sól i pieprz do smaku 1l wody

Na rozgrzaną oliwę wrzuciłam drobno pokrojony imbir i czosnek, kurkumę i zmielone w młynku do kawy kumin i kozieradkę, chwilę smażyłam. Dodałam pokrojoną w kostkę cebulę, poddusiłam. Dorzuciłam pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę i seler, soczewicę, zalałam wodą i  gotowałam pod przykryciem do miękkości warzyw. Pod koniec dodałam pomidory. Doprawiłam odrobiną chilli, sosem sojowym, solą i pieprzem.

Przepis bierze udział w akcji:

Dominika