LODY...bez mleka, bez jajek, bez cukru, w pięć minut

Nie myślałam, że bez mleka, cukru i jajek to jest możliwe.
Ale jest.

Fantastyczny pomysł na puszyste lody z wykorzystaniem po prostu zamrożonych bananów.

I to są naprawdę przepyszne lody. Odkąd je poznałam nie zjadłabym innych lodów nawet jeśli jadłabym mleko, cukier i jajka.

A poza tym jakie proste, bez stania w kuchni, ubijania jajek, mleka, mieszania itp.

WERSJA PODSTAWOWA - kremowa i puszysta (ja znalazłam przepis tutaj)

• 2 dojrzałe banany

Należy je obrać, spakować do foliowej torebki i włożyć do zamrażalnika. Kiedy się już zamrożą, wyjąć, odczekać chwilkę żeby się odrobinę rozmroziły, pokroić na kilka kawałków i wrzucić do miksera. U mnie blender stojący do napojów nie poradził sobie z zadaniem, natomiast zwykły mikser z ostrzami S i plastikowym pojemnikiem nie miał problemów. Miksować ostrożnie, dopóki nie zrobi się z nich jednolita masa. I już. To wszystko. Należy masę przełożyć do miseczki i od razu się delektować, póki jest zimna.

Podstawowa wersja jest pyszna - smakuje śmietankowo-bananowo, ale mając ochotę na lody orzechowe lub czekoladowe można w trakcie miksowania dodać łyżkę kakao, karobu, kawy, masła orzechowego lub cokolwiek jeszcze wymyślicie.

Na zdjęciu lody w wersji czekoladowej, z łyżką kakao.

WERSJA OWOCOWA - lżejsza, orzeźwiająca, trochę przypominająca lody sorbetowe, ale też bogatsza - z pestkami dyni i szpinakiem - przepis stąd

• 1 dojrzały banan
• szklanka truskawek
• garść pestek dyni
• garść zieleniny - u mnie był to baby szpinak ale może być równie dobrze jakaś zielona sałata o delikatnym smaku lub zwykły szpinak świeży lub mrożony
• 1/2 szklanki mleka orzechowego - sposób zrobienia mleka opisany tutaj

Jak powyżej, banana i truskawki należy zamrozić, po czym wyjąć z zamrażalnika, chwilę odczekać, włożyć do miksera, dodać pestki dyni i szpinak. Miksować chwilę, po czym dolać mleko orzechowe, nie za dużo, żeby konsystencja pozostała gęsta.

Nie bójcie się dodawać do smoothie i napojów szpinaku czy sałaty - absolutnie ich nie czuć ale dodają zawsze świeży i orzeźwiający  akcent, ja je bardzo polubiłam i często dodaję. Pestki dyni w tym przepisie powodują przyjemną chrupkość i sprawiają że może to być nawet wersja śniadaniowa na upały.

Kiedy skończył mi się szpinak i mleko migdałowe zrobiłam wersję prostszą - z banana, truskawek, pestek dyni i mleka kokosowego - również była pyszna.

W powiększeniu widać drobinki szpinaku i pestek dyni, pięknie zielone.

Dominika