Odrobinę rozbudowana wersja bardzo prostej i szybkiej sałatki z ziarnami. Uwzględniająca moją nieco grzeszną miłość do sera halloumi, który rewelacyjnie komponuje się z miętą i bazylią.
(na dwie porcje obiadowe)
- niecałe opakowanie mieszanki sałat, około 120g
- 100g sera halloumi
- po sporej garści pestek dyni, słonecznika i sezamu
- garść rodzynek
- garść listków mięty
- garść listków bazylii
- 3 łyżki oleju - u mnie oliwa i olej z orzechów włoskich
- sok z połowy małej cytryny
- szczypta soli - nieduża, ser jest dość słony
Ziarna uprażyłam na suchej patelni. Ser pokroiłam w drobną kostkę. Rodzynki na chwilę namoczyłam w ciepłej wodzie. Listki mięty i bazylii posiekałam. Składniki dressingu zmieszałam razem. Sałatę posypałam wszystkimi składnikami, po czym polałam dressingiem.
I to wszystko. Proste, szybkie, bardzo smaczne. Jedna z sałatek jakie nigdy się nie nudzą, do zjedzenia o każdej porze dnia i nocy.
Dominika
Bardzo lubie slony smak sera halloumi, a juz najbardziej, kiedy jest grillowany albo smazony :)
OdpowiedzUsuń