WARZYWA PO MĘSKU

Czyli Adam i dieta paleo.
W jego przypadku nie jest to specjalnie trudne, bo mięso lubi a warzywa uwielbia. A to jest jego ulubiona potrawa, czyli pokrój i usmaż wszystko co znajdziesz w domu jadalnego i koniecznie dodaj do tego dużo imbiru. Nie ma żadnych tabu - ja nigdy nie pomyślałabym, że można taką fajną potrawę zrobić po prostu ze zwykłej włoszczyzny. Adam nigdy nie miał takich wątpliwości, a jest to tak dobre, że ja też nie jestem w stanie się oprzeć.

Jakość  zdjęcia trochę nie dopisała, ale wieczór był, my głodni, i trzeba było szybko pstrykać bo za chwilę już było zjedzone, a chciałam się załapać. Dla pewności więc uchwyciłam jeszcze na patelni.

INDYK Z WARZYWAMI
Składniki:
(3 spore porcje)

• 400g indyczej piersi
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia pietruszka
• 1 średni seler
• 1 nieduży por
• 7 cm. świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• sok z połowy niedużej cytryny
• pół puszki ananasa - odsączony
• łyżka sosu sojowego - u nas Tamari - bez pszenicy
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• nierafinowany olej rzepakowy do smażenia
• około pół łyżeczki soli

Pokrojone w paseczki mięso indyka solimy i zalewamy sosem sojowym. Odstawiamy na pół godziny. W tym czasie kroimy wszystkie warzywa w słupki. Na rozgrzany olej wrzucamy mięso, posypujemy łyżką cukru i smażymy aż się przyrumieni. Wsypujemy warzywa i przetarty czosnek, smażymy na dużym ogniu, cały czas mieszając, około 5 minut. Dorzucamy imbir pokrojony w drobniutką kosteczkę, posypujemy drugą łyżką cukru, smażymy z 5 minut. Polewamy sokiem z cytryny, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Zjadamy natychmiast.

Dominika