BLOK CZEKOLADOWY

Skoro już się przyznałam do swojego uzależnienia, to jeszcze jeden przepis. Tym razem jednak nie można go potraktować w kategorii wytrawny, jest zdecydowanie słodki. Inspiracja u Arniki i u Sowy, ja sobie z tych dwóch przepisów skompilowałam swój własny. Nieco prostszy, bo nie chciało mi się robić polewy.

Składniki:

• 100g masła - może być sklarowane czyli ghee
• 100g sezamu
• 50g wytłoczyn po produkcji mleka migdałowego, można zastąpić po prostu zmielonymi migdałami - w drugiej wersji zamiast migdałów użyłam płatków jaglanych
• 2 łyżki ksylitolu
• 1,5 łyżki miodu
• 1,5 łyżki kakao - można zastąpić karobem
• garść rodzynek - opcjonalnie

Masło rozpuściłam podgrzewając w garnku. Dodałam miód, ksylitol i kakao. W tym miejscu można dodać też rodzynki. Nie są niezbędne ale dodają trochę kwasku, mnie zasmakowały w tym deserze. Kiedy masa była już całkiem rozpuszczona i jednolita, zdjęłam z ognia i dodałam sezam i migdały lub płatki jaglane. Przełożyłam do formy wyłożonej folią aluminiową, starannie ugniotłam i włożyłam do lodówki. Masa nie zgęstniała od razu, najlepiej zostawić ją na noc w lodówce, wtedy ładnie się zestali. Po wyjęciu z lodówki pokroiłam na części.

Bardzo smakowała mi wersja z migdałami, ale też o dziwo z płatkami jaglanymi. W drugiej wersji dodałam też rodzynki, smakowo super, dodały trochę kwasku, ale ta wersja była nieco bardziej lepiąca, może to przypadek a może rodzynki. Obie wersje były pyszne i znikły bardzo szybko.

Dominika