OBIADOWE OGÓRKI CURRY

Szybka przekąska raczej niż pełnowartościowy obiad, ale że u mnie trudno o dwudaniowy kompletny obiad, a wystarczają mi warzywa i owoce w różnych postaciach, w upałach najczęściej chrupane na surowo, więc u mnie był to obiad bardzo wykwintny. Z przepisu Asi z bloga sojaturobię - kolejny pyszny przepis. Zmieniłam zupełnie konsystencję z racji tego że u mnie było to danie główne i jedyne, wolałam więc ogórki w prawie całości.

Składniki:

• 2 spore ogórki - około pół kilograma
• łyżka oliwy
• pół łyżeczki curry
• łyżka posiekanego koperku
• 2 ząbki czosnku
• sól do smaku

Ogórki obrałam i pokroiłam - na pół w poprzek i na cztery części wzdłuż. Nie wycinałam pestek, mnie nie przeszkadzają, ale można wyciąć. Na rozgrzanej patelni, na oliwie, przez minutę przesmażyłam curry. Dorzuciłam ogórki i smażyłam na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu, około 10 minut. Dodałam zmiażdżony czosnek, wymieszałam. Sprawdziłam czy ogórki mają pożądany stopień przysmażenia (dla każdego może być inny, ja nie lubię zbyt chrupkich, raczej dość miękkie). Dodałam posiekany koperek, wymieszałam, posoliłam i ...zjadłam.

Bardzo mi smakowało.

W ten sam sposób można by przygotować również cukinię, mogłaby być fajna.

Dominika