BIAŁA SURÓWKA Z CZARNEJ RZEPY

Korzystając ze zrobionego przeze mnie bezjajecznego majonezu i niespodzianie kupionego owczego jogurtu (po dwóch latach niejedzenia żadnych jogurtów, taki owczy jogurt był niewypowiedzianą przyjemnością, zwłaszcza zjedzony ze świeżymi malinami, warto było ów niewielki wyłom zrobić), zrobiłam prościutką sałatkę z czarnej rzepy. Niby banalna, ale uwielbiam czarną rzepę a zawsze jakoś o niej zapominam.

Składniki:
(porcja raczej jednoosobowa)

• czarna rzepa
• 5 łyżek jogurtu - u mnie cudem kupiony jogurt owczy bez żadnych sztuczności
• 2 łyżki majonezu - u mnie zielony wegański z awokado
• łyżeczka cukru trzcinowego
• pół łyżeczki soli

Czarną rzepę obrałam i starłam. Wymieszałam z pozostałymi składnikami, doprawiać można dowolnie według upodobań. Odczekałam trochę aż się przegryzie, można wstawić do lodówki. Zjadłam ze smakiem jako śniadanie.

Dominika