CIECIERZANKA

Jako że przygotowania przedświąteczne zupełnie mnie w tym roku omijają, przedstawiam zupełnie nieświąteczną zupę z ciecierzycy na sposób indyjski. Prosta i pyszna, nawet Adam zjadł i wziął dokładkę. Przepis z bloga Zdrowy Talerz.

Składniki:
(3 porcje)

• pół szklanki suchej ciecierzycy
• nieduża marchewka
• 2 ziemniaki
• oliwa
• centymetr świeżego imbiru
• łyżeczka przyprawy garam masala
• pół łyżeczki kurkumy
• pół litra bulionu - u mnie warzywno-indyczy, można użyć dowolnego
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie do podania: trochę ugotowanej niezmiksowanej cieciorki, kilka daktyli

Ciecierzycę dzień wcześniej namoczyłam. następnego dnia zmieniłam wodę i ugotowałam ja do miękkości, około pół godziny. Pokrojone w kostkę marchewkę i ziemniaki podsmażyłam lekko w garnku na oliwie. Dodałam drobno pokrojony imbir i przyprawy, smażyłam około minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć. Zalałam bulionem, zagotowałam i gotowałam pod przykryciem aż warzywa zmiękły. Pod koniec dodałam ciecierzycę. Wszystko zmiksowałam dokładnie ręcznym blenderem, doprawiłam i natychmiast zjedliśmy. Dobrze jest ugotować więcej cieciorki i dosypać sobie trochę niezmiksowanej do zupy. Idealnie też będą się komponować dorzucone do zupy pokrojone daktyle ale ta opcja przyszła mi do głowy poniewczasie.

Dominika