niedziela, 5 maja 2013

CZEKOLADA DAKTYLOWO-POMARAŃCZOWA

Ostatnio zauważyłam, że jest modna, na kilku blogach widziałam różne przepisy. Z modą jestem zazwyczaj średnio w temacie, ale też chciałam mieć taką czekoladę i akurat miałam w domu świeże daktyle. Wybrałam sobie prosty przepis z super bloga Jadłonomia, ale dodałam do niego jeszcze pomarańczę. Wyszło super, jest to praktycznie surowy deser - jeśli oczywiście ktoś dysponuje surowym kakao. A nawet jeśli nie macie akurat surowego kakao ani świeżych daktyli i użyjecie suszonych, to i tak ten deser będzie pyszną alternatywą dla zwykłej czekolady.

Składniki:
  • 200 g świeżych daktyli - myślę że można zastąpić 100-150g suszonych
  • pomarańcza
  • 3 łyżki mleka sojowego
  • 3 łyżki kakao - można zastąpić karobem przy alergii na kakao, ale uwaga! - karob to proszek uzyskiwany z rośliny strączkowej a więc nie polecany w różnych dietach zdrowotnych ograniczających strączki, jego wyższość nad kakao nie jest wcale taka oczywista
  • szczypta soli
Ponieważ moje daktyle były świeże, nie wymagały namoczenia, jeśli korzystacie z suszonych należy je wcześniej zalać ciepłą wodą. Daktyle, obraną pomarańczę, mleko i sól włożyłam do miksera i wszystko razem dokładnie zmiksowałam na pastę. Przełożyłam do słoika, w lodówce pasta wytrzymała około tydzień.


Można użyć do naleśników, ciastek, kaszy śniadaniowej. Od dawna też chodzi za mną pomysł zrobienia tarty z daktylowym wypełnieniem. Tym razem użyłam do baaardzo rozpustnej wersji naleśników śniadaniowych, które opiszę w następnym poście.

Przepis dodaję do akcji:

Dominika

7 komentarzy:

  1. Gdzie kupiłaś świeże daktyle ?? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ to musi smakować... Zdrowa, obłędnie słodka pasta z pomarańczową nutę - koniecznie muszę zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mnianmi, musiało smakować naprawdę dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mój mąż kochany będąc na zakupach miał kupić daktyle ;) kupił ogromną pakę i się tak zastanawiałam jak by je wykorzystać.Czytałam wiele przepisów na krem czekoladowy z daktyli ale Twój chyba jest najlepszy ;)i jest jeszcze odpowiedz na moje pytanie ile wytrzyma owy krem ;p Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dłużej niz 2 dni bym nie ryzykowała, ze względu na obecność pomarańczy. Czekolada z tego przepisu pewnie dłużej wytrzyma - http://garnkofilia.blogspot.com/2013/10/czekolada-daktylowa.html

      Usuń