KISIEL MALINOWY, MOCNO OWOCOWY

Robiłam już kiedyś owocowy kisiel z tapioką, używając granulatu tapiokowego. Deser był dobry, ale trochę przeszkadzały mi ... granulki tapioki właśnie. Cieszę się, że teraz mam mąkę z tapioki, bo w ten sposób można robić wszystkie desery w których zazwyczaj używa się mąki ziemniaczanej bez jej użycia. Kisiele, budynie - tyle nowych możliwości. Tapioka to znakomity i bezsmakowy zagęstnik deserów, a kisiel z owoców z jej użyciem był przepyszny.
W bieżących upałach taki kisiel może być nawet niezłym lekkim obiadem.

Składniki:

• paczka mrożonych malin
• 2 szklanki wody
• 2 kostki zamrożonego syropu z czarnego bzu - można pominąć, dać dowolny inny syrop lub więcej miodu
• 4 łyżki miodu - można zastąpić dowolnym syropem jeśli ma byc wegańsko
• 5 listków mięty
• gałązka lipii trójlistnej (inaczej werbeny cytrynowej) - ja hoduje ją na tarasie, można pominąć lub dać więcej mięty
• 4 łyżki mąki z tapioki - można zastąpić mąką ziemniaczaną, której ja nie używam

Wszystkie składniki z wyjątkiem tapioki wrzucić do garnka i zagotować. Gotować do momentu kiedy maliny się rozpadną. Na końcu mąkę z tapioki rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody i dolać do garnka. Zagotować i mieszać intensywnie, bo gęstnieje dość szybko. Zjadać można na ciepło lub zimno, według własnych upodobań.

Dominika