poniedziałek, 27 kwietnia 2015

CZEKOLADOWY KREM GRYCZANY

Skoro można zrobić pyszny krem z kaszy jaglanej, to czemu nie wykorzystać do tego celu kaszy gryczanej? Wyszedł chyba najlepszy ostatnio mój krem czekoladowy i wielkie zaskoczenie. Krem gryczany smakował mi bowiem dużo bardziej niż ten jaglany. Charakterystyczny aromat gryczany nie był wyczuwalny ale kasza gryczana dodała kremowi dodatkową nutę smakową i bardziej gładką konsystencję (podczas gotowania kaszy gryczanej wydziela się dość dużo śluzu).
Znalazłam inspirację na blogu Żona zrównoważona i trochę poszalałam.

Składniki:
  • pół szklanki niepalonej kaszy gryczanej, surowej, zmielonej w młynku do kawy
  • 2 szklanki dowolnego mleka roślinnego - u mnie owsiane lub ryżowe w wersji bezglutenowej
  • 20 daktyli
  • 3 kopiaste łyżki masła migdałowego lub tahini
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady
Kaszę gryczaną zmieliłam partiami w młynku do kawy. Można jej nie mielić i ugotować w całości, ale ręcznym blenderem trudno potem całą masę dobrze zblendować. W garnku podgrzałam mleko, dodałam daktyle (można je trochę pokroić), zmieloną kaszę, masło migdałowe i ekstrakt waniliowy. Wszystko razem dokładnie wymieszałam i podgrzewałam mieszając trzepaczką. Gotowałam 20 minut, często mieszając. Na końcu zmiksowałam wszystko ręcznym blenderem i dodałam czekoladę. Kiedy się rozpuściła jeszcze raz porządnie wymieszałam. Jadłam na ciepło (była pyszna), później przechowywałam w lodówce i smarowałam kremem gryczane wafle.

Naprawdę polecam, to było jedno z większych moich odkryć sezonu i wejdzie na stałe do mojego jadłospisu.

Dominika

8 komentarzy:

  1. Smacznie się prezentuje:) ..ale że z kaszy gryczanej..?:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pychota:) Jutro pieke muffinki marchewkowe . Spróbuję użyć do ich wykończenia tego kremu:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Skąd wafle gryczane? Są z samej gryki? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No wafle kupione przypadkiem w jednym z marketów, o dziwo. Są z samej gryki, w ofercie są jeszcze owsiane z samego owsa.

      Usuń
    2. Ojej właśnie takich szukam i szukam.. A w jakim markecie, można wiedzieć? :)

      Usuń