ZUPA CZOSNKOWA

Dziś bardzo pyszna zimowa zupa czosnkowa, chyba pierwszy raz robiłam. Prosta w wykonaniu, łagodna ale bardzo intensywnie czosnkowa, byłam zachwycona. Przepis zaczerpnęłam stąd.

CZOSNKOWE KASZOTTO Z DYNIĄ I MAKIEM

Pomysł podpatrzyłam na blogu Kuchnia wegetariańska. Robiłam wcześniej ściśle według przepisu jako risotto. Ale że teraz ryż zostawiam sobie tylko na okazje restauracyjne, w domu raczę się raczej kaszami. I trochę pozmieniałam też proporcje przepisu. To jedno ze smaczniejszych dań z dynią, do której ciągle, pomimo wielu udanych prób mam duży dystans. I z kaszą jaglaną wyszło świetne, wcale nie gorsze niż ryżowy oryginał. Może dlatego mi tak smakuje bo jest mocno czosnkowe, a ja czosnek uwielbiam. Ale jeśli ktoś nie jest fanem, może czosnku dać mniej. Mak dodaje fajnej struktury i wszystko razem świetnie współgra. Bardzo smaczne.

ZUPA CUKINIOWO-CZOSNKOWA

Miałam do wykorzystania kabaczka i cukinię. A czując, że bierze mnie jakieś przeziębienie bardzo chciałam do zupy dodać czosnek, no i imbir przy okazji. Czyli zupa miała mieć pewien potencjał leczniczy. Czy się udało, do końca nie wiem, bo ani czosnek ani imbir nie był w zupie tak super wyczuwalny. Za to zupa wyszła bardzo dobra i o dziwo dość łagodna.

PASTA Z KALAFIORA Z KASZĄ JAGLANĄ

Pasta z kaszą jaglaną?
A dlaczego nie?

Szczerze mówiąc sama do końca nie byłam przekonana, ale oprócz kalafiora niewiele więcej było w lodówce.

Źródłem był przepis z niezawodnego bloga choosing raw, troszkę zmieniony, orzechy włoskie zamiast nerkowców sprawdziły się znakomicie.

Pasta jest pyszna, dzięki kaszy jaglanej nie trzeba jej jeść koniecznie z chlebem, świetnie pasuje do surowych warzyw. Chyba częściej zacznę robić takie pasty, bo ta była pierwszą w moim życiu. Nieostatnią.