SAŁATKA NA NIEDZIELĘ

Bardzo prosta sałatka, ostatnio moja ulubiona, ze względu na prostotę własnie. I błyskawiczne przygotowanie. No i używam do niej domowej musztardy, co bardzo podnosi jej wartość smakową. Kto by wcześniej pomyślał, że cykoria to takie fajne sałatkowe warzywo?

SAŁATKA Z CYKORII I GRUSZEK

Ponieważ sałatka z cykorią w moim przekonaniu jest absolutnym hitem, serwuję ją sobie na obiad dość często, z różnymi modyfikacjami. Dziś z gruszką, czyli sezonowo.

Przed wymieszaniem sałatka wygląda bardzo gustownie:

SAŁATKA Z CYKORIĄ

Niedawno poznałam bliżej cykorię. Od tej pory robię ją regularnie, ale dotąd tylko na ciepło - duszoną z jabłkami najczęściej. Dziś zdobyłam się po raz pierwszy na próbę surową. Wybrałam przepis Eli, blog Potrawy Półgodzinne, bo wiem że sałatki na tym blogu potrafią być fenomenalne. Dlatego też nie starałam się czynić żadnych zmian, dodałam tylko trochę więcej ananasa, bo mam słabość do słodyczy :)

CYKORIA OSWOJONA

Grudzień biegnie jak szalony, zima w toku, a ja nie mam czasu na nic, nawet na gotowanie. A tym bardziej na myślenie o świętach. Moje potrawy ostatnio nie powalają swoim wyrafinowaniem. W kółko zajadam się frytkami z batatów, grillowaną cukinią i właśnie taką jak dzisiejsza cykorią. Przepis znalazłam na blogu Zdrowa kuchnia Sowy, było to moje pierwsze podejście do cykorii. Obawiałam się goryczy, ale okazało się że nie jest tak strasznie. Za pierwszym razem uznałam, że jest interesująca, za drugim już wiedziałam, że będzie trzeci, a potem już wpadłam po uszy. Dodaję tylko więcej jabłka, bo tak lubię i posypuję majerankiem bez opamiętania. Zrobiłam też w ten sam sposób brukselkę i bardzo mi smakowała. A teraz w końcu biorę się w garść i chociaż pierniczki świąteczne spróbuję zrobić.