DŻEM WIŚNIOWY Z CHIA

Spodobał mi się pomysł zagęszczenia dżemu ziarnami chia - znaleziony na blogu oh she glows. Zdrowo, szybko i smacznie. Nie trzeba dodawać pektyny ani cukru żelującego i można gotować owoce krócej. Czyli same zalety. Mnie dżem smakował bardzo i chia uznałam za dodatkowy atut, Adamowi trochę przeszkadzały ziarenka chia więc każdy musi sobie sam wypróbować czy mu taka konsystencja odpowiada. U mnie zawartość trzech słoiczków zniknęła w dwa dni, pod koniec wyjadałam łyżeczką ze słoika, co stanowi chyba jakąś rekomendację.

LETNIE CIASTO Z WIŚNIAMI

W końcu udało mi się zrobić coś bardziej wyrafinowanego, bo ostatnio to tylko bób pochłaniam w ilościach hurtowych. Więc dziś jest pysznie ale również ładnie, bo ciasto jest bardzo zgrabne kolorystycznie, co widać na załączonym obrazku. Ciasto jest pyszne i słodkie, szybko się skończyło. Na pewno zrobię je jeszcze raz niedługo, postaram się zmienić mąkę gryczaną o mocnym aromacie na jakąś neutralną - użyję sorgo, owsianą albo kasztanową, zobaczę jaki będzie rezultat.

Natchnął mnie przepis z bloga Mahanandi, tyle że sobie trochę pozmieniałam.

TARTA WIŚNIOWA - bezglutenowa, bezjajeczna

Dostałam wiśnie z działki i postanowiłam zrobić tartę wiśniową. Już kiedyś taką robiłam - wg przepisu znalezionego na stronie bajaderki. Tym razem postanowiłam całkiem zmienić spód, ten wg przepisu wyszedł mi twardy, poza tym chciałam spróbować ciasta z mąki jaglanej, jasnego i delikatniejszego w smaku niż gryczane. Pomysł był dobry, ciasto wyszło jaśniutkie i absolutnie nie twarde, bardzo dobre w smaku. Mąkę jaglaną tym razem zmieliłam sama z kaszy jaglanej, kolor tej mąki nie przypominał tej sklepowej, był jasnożółty, a ciasto pachnące. Teraz już będę mielić zawsze, bo warto.