SMOOTHIE MARCHEWKOWO-POMARAŃCZOWE

Jedna z bardziej udanych i mile zaskakujących mikstur pitnych. Wyszło gęste smoothie,  dość ostre, z powodu dużej ilości imbiru i świeżej kurkumy. W celu osiągnięcia łagodniejszego smaku, należy wyżej wymienionych dodać odpowiednio mniej, ale polecam użyć świeżej kurkumy i świeżego imbiru - są zdecydowanie bardziej aromatyczne.

KOKTAJLOWO

Kupiłam herbatę matcha, do spróbowania. Trzeba przyznać że nie jest tania, ale bardzo chciałam spróbować. Jest to herbata zielona, sprzedawana jako proszek o zgniłozielonym kolorze. Tym co odróżnia ją od reszty zielonych herbat (poza zdrowotnymi właściwościami) jest forma proszku umożliwiająca parzenie bez żadnych woreczków, i to że można ją nie tylko parzyć ale i dodawać na surowo do różnych potraw, w tym koktajli właśnie - pięknie barwi je na zielono. Matcha, trochę pewnie marketingowo nazywana najzdrowszą herbatą świata, w smaku nie różni się wiele od innych zielonych herbat. Jest znacznie bogatsza w antyoksydanty niż zwykła zielona herbata, ma wysoką zawartość L-teaniny i aminokwasów. L-teanina ma ponoć działanie uspokajające, zmniejszające stres i niepokój, stabilizujące nastrój. A herbata matcha jednocześnie również pobudza, ze względu na zawartość teiny.

Dziś więc moje dwa codzienne koktajle- oba łagodne, słodkie, szybkie w przygotowaniu. A jednak wartościowe: pierwszy za sprawą herbaty matcha, drugi za sprawą imbiru.

OBŁĘDNY KREM Z AWOKADO I POMARAŃCZY

Sekretem jest w tym wypadku bardzo dojrzałe awokado. W dotyku musi być miękkie a skórka powinna prawie sama odchodzić. Jeżeli takie nie będzie, krem po prostu nie będzie miał po zmiksowaniu tej aksamitnej konsystencji. Robiłam już wcześniej podobne kremy - z dodatkiem cytryny i banana, z jabłkiem. Ale ten moim zdaniem bije je na głowę. Jest obłędnie pyszny a przy tym błyskawiczny w przygotowaniu. Sam w sobie stanowi pyszny deser, ale można go też użyć jako krem np. do ciasta czy do granoli. Można też dodać wodę i pić jako pyszne smoothie.

SŁODKI SEREK OWOCOWY BEZ SERA - deser lub śniadanie

Na podstawie bardzo udanego przepisu na krem czekoladowy z kaszy jaglanej stworzyłam krem tym razem bananowo-pomarańczowy. Bardzo mi zasmakowało zestawienie banana i pomarańczy w połączeniu z kaszą jaglaną, słodkie i aromatyczne, z odrobiną kwasku. Smakuje trochę jak serek owocowy, wygląda bardzo żółciutko i optymistycznie. Pracy przy nim jest niewiele, trzeba tylko trochę czasu na ugotowanie kaszy. Aż szkoda nie spróbować takiego zestawu w jakimś bardziej okazałym deserze. Mam więc w planach taki krem na jakimś spodzie, jako sernik na zimno. Bo ten krem naprawdę jest przepyszny i warty następnych eksperymentów.

CZEKOLADA DAKTYLOWO-POMARAŃCZOWA

Ostatnio zauważyłam, że jest modna, na kilku blogach widziałam różne przepisy. Z modą jestem zazwyczaj średnio w temacie, ale też chciałam mieć taką czekoladę i akurat miałam w domu świeże daktyle. Wybrałam sobie prosty przepis z super bloga Jadłonomia, ale dodałam do niego jeszcze pomarańczę. Wyszło super, jest to praktycznie surowy deser - jeśli oczywiście ktoś dysponuje surowym kakao. A nawet jeśli nie macie akurat surowego kakao ani świeżych daktyli i użyjecie suszonych, to i tak ten deser będzie pyszną alternatywą dla zwykłej czekolady.

SZPINAK W NIECO INNEJ ROLI

Koktajle, czy jak to się ostatnio zwykło nazywać, smoothie, nauczyłam się robić od razu ze szpinakiem, podglądając takie rozwiązanie gdzieś w knajpach.

Także jest to rozwiązanie dobrze mi znane i swojskie, ale spotkałam się ze zdziwieniem i wątpliwościami, że można używać do słodkich napojów szpinaku. Ja czasem nie mówię z czego napój jest zrobiony, żeby nie wywoływać złych skojarzeń, chociaż w tym wypadku kolor raczej jasno wskazuje, że jakaś zielenina miała w nim swój udział. Nawet mój ojciec raz wypił taki koktajl w trochę innej wersji i nie okazywał oznak obrzydzenia, ale wolałam nie mówić z czego się składa.

Ja szpinak lub sałatę czy coś innego zielonego stosuję zawsze, jeśli czasem nie mam go pod ręką i zmuszona jestem ów składnik opuścić, z reguły jestem zawiedziona, bo czegoś brakuje mi w smaku - takiej świeżości, jakiej napoje z samych owoców nie mają nigdy.